冷凍干燥機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。主要應用于藥品、生物制品、化工及食品工業，對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。

冷凍干燥機ABCDE不同型號的區別
A型是托盤型，可以凍干固體物料（如凍干蟲草）
B型是壓蓋型，凍干一些用西林瓶裝的（如打點滴用的小瓶藥粉） 
C型是掛瓶+托盤型，凍干液體和固體物料
D型是掛瓶+壓蓋型
E型是用于安瓿瓶（藥品用）上面有閥門可以插安瓿瓶