氮吹儀在水質檢測方面的應用包括以下幾個方面：

1. 揮發性的檢測：例如揮發酚、總三鹵甲烷等。這些物質在高溫條件下容易揮發，氮吹儀可以提供恒溫條件，使得這些物質能夠充分揮發而不損失。
2. 樣品濃縮：氮吹儀可用于生物樣品吹掃，如DNA、RNA等生物分子的吹掃收集。這種儀器能夠提供穩定的溫度和較大的吹掃流量，使得樣品能夠充分濃縮。
3. 流動注射分析系統的配套儀器：氮吹儀可作為流動注射分析系統的配套儀器，用于樣品的分析前處理。流動注射分析系統能夠實現自動控制流速，而氮吹儀則負責在固定溫度下對樣品進行氮氣吹掃，實現對樣品的處理。
4. 水環境樣品檢測：氮吹儀可用于各類水環境樣品的檢測，如地表水、地下水、生活飲用水等。氮吹儀可以快速完成大量樣品的預濃縮處理。

總的來說，氮吹儀在水質檢測方面具有重要的作用，能夠提高檢測效率，減少檢測時間，為水質檢測提供了便利。